CONCEPT STORE KOKOIS A SAIGON
CONCEPT STORE BIOCLIMATIQUE KOKOIS A SAIGON
RESTAURANT / COMMERCE • Construit • 2014
CLIENT : Privé international
COLLABORATION :
Graphisme/Branding: Sonia (Australie)
Entreprise de construction: Tan An (M. Hai)
Mobilier: TOKO Studio (M. Thong)
Photos: Laurent WEYL
L’équipe de KANOPEA ARCHITECTURE STUDIO / T3 a conçu l’un des premiers Concept Store de Saigon KOKOIS, en intégrant des éléments d’ architecture bioclimatique, comprenant un restaurant, un bar et un espace dédié à des créateurs talentueux.
Le projet consiste en la rénovation d’un entrepôt très simple, pour le transformer en un lieu lumineux, spacieux (ajout d’une mezzanine) et ouvert sur l’extérieur avec sa cour côté rue et son jardin à l’arrière. Le concept est un mix entre style industriel et une approche « réemploi » tout en apportant une ambiance féminine à l’ensemble du projet : couleur douce, forme, confort, cuisine saine…
L’équipe KANOPÉA/T3 a également pris en compte la consommation d’énergie dans ce projet, en essayant de minimiser l’utilisation de la climatisation en limitant la surface climatisée, en favorisant la ventilation naturelle en ouvrant largement les deux façades, en ouvrant la toiture en partie haute (pour évacuer l’air chaud) et en l’isolant avec une couche de feuilles de palmier d’eau, en installant des ventilateurs efficaces pour apporter du confort aux clients pendant les heures chaudes.
Ce projet fut probablement le premier restaurant destiné aux expatriés réalisé dans un style si simple et avec autant d’espaces non climatisés ouverts aux vents, tout en respectant les principes du bioclimatisme, pourtant très important pour apporter du confort à une clientèle exigeante. Aujourd’hui, ce lieu est aussi prisé des « riches » vietnamiens qui voient qu’on peut faire des choses élégantes, sans artifices inutiles, et dans une logique de frugalité heureuse et d’ architecture bioclimatique.
T3 ARCHITECTS SOUHAITE PARTAGER AVEC VOUS QUELQUES CONCEPTS QUI RENDENT CE PROJET INTÉRESSANT EN TERMES DE CONCEPT DURABLE ET PARTICIPER À NOUS RENDRE OPTIMISTE ET DYNAMIQUE À ÊTRE UN ACTEUR ACTIF POUR CONSTRUIRE UN HABITAT DURABLE POUR TOUS…
PRINCIPES BIOCLIMATIQUES EN CLIMAT TROPICAL
Même si le Concept Store KOKOIS est à l’origine un simple entrepôt, KANOPÉA/T3 est parvenu à le transformer en un bâtiment bioclimatique très performant, en suivant des solutions très low-tech. C’est pourquoi nous sommes fiers de partager avec vous nos idées principales et notre recette: casser les murs existants de part et d’autre du bâtiment pour permettre la ventilation naturelle, découper la partie supérieure du toit existant et la réinstaller sur une structure secondaire pour permettre l’évacuation de l’air chaud, installer une sconde toiture pour créer unce qu’on appelle une double toiture ventilée, ajouter quelques brasseurs d’air, spécifier des éclairages peu consommateurs, limiter la climatisation à 1/4 de la surface du bâtiment, ajouter des pergolas et des plantes tropicales pour créer de l’ombre et apporter de la fraicheur… et vous obtenez un bâtiment très efficace, peu cher, confortable et plein de clients !
VENTILATION NATURELLE
KANOPÉA / T3 a ouvert la partie supérieure du toit pour permettre l’évacuation de l’air chaud. Ensuite, la double toiture ventilée améliore le confort thermique à l’intérieur du bâtiment ainsi que le confort acoustique pendant la saison des pluies.
Un Concept, des ambiances…
KANOPÉA / T3 a créé de nombreuses ambiances différentes dans un volume unique, en ajoutant quelques cloisons, terrasses, mezzanines, et en jouant avec la lumière naturelle tournant autour du bâtiment tout au long de la journée. Toutes les pièces sont parfaitement situées pour faciliter l’opération, la qualité d’usage étant un point très important aux yeux de KANOPÉA qui tâche toujours de se mettre à la place des usagers : clients mais aussi serveurs, livreurs, cuisiniers… Un projet d’ architecture bioclimatique réussi est celui où tout le monde se sent bien, avec une architecture bioclimatique qui favorise le bien-être de tous les occupants.
